sueño de chocolate y almendras
Ingredientes:
Para la canasta de chocolate:
150g chocolate con leche
1 globo pequeño
1 globo pequeño
Para la ganache o crema de chocolate blanco:
200ml crema dulce
150g chocolate blanco
60g almendras
Para la salsa de fresa:
30g fécula de maíz
16uds fresas
necesaria agua
solo para dar color colorante rojo
Preparación
postre
1-para
la canasta derretir nuestro chocolate con leche en baño maría, luego inflamos
un globo al gusto y lo metemos a nuestro chocolate ya derretido hasta cubrir
casi la mitad del mismo luego dejamos enfriar minimo por 4 horas2-para el ganache o crema de chocolate blanco en una olla calentar la crema dulce hasta hervir, retirar del fuego y añadir al chocolate blanco que debe estar picado en pedazos medianos. Revolver hasta que el chocolate este completamente derretido e incorporar las almendras, tapar con plástico y refrigerar por 2 hrs.
3-Para la salsa de fresa en un recipiente al fuego añadir el azúcar y el agua hasta formar un almíbar. Agregar las fresas tajadeadas, la fécula de maíz y por ultimo las gotas de colorante.
Esrtoy en mi primer mes de vivir sola... y bueno esto de ya no vivir en la casa de mis padres, me ha "olbigado" a aprender a preparar postres!! a ver si le doy mayor uso a la cocina del alquiler temporario en capital federal en el que estoy viviendo, con este toque de chocolate y almendrassss!! algun consejo en especial para una principiante como yo?
ResponderEliminarpienso que es un postre indicado para una persona que se inicia en esto y al menos para mi la parte mas difícil de todo es la canasta de chocolate puesto que se descongela muy rápido, de igual forma estaré subiendo mas postres y recetas por si gustas darme seguimiento gracias por tu visita ;)
ResponderEliminarMuy rico y el postre y una excelente tecnica esa la del globo, cuanto globitos reventastes al principio ? jajajajaja
ResponderEliminarMe gusta mucho este [postre y aunque no soy muy dada para ellos, creo que este vale la pena.
Un abrazo y muchas bendiciones para ti.